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在今 江西赣州，故名。始烧于 宋代，烧 青白瓷，有刻花纹饰; 元代烧青白瓷、 黑釉及龙泉釉。发现的高足怀与柳斗杯有地区特色；杯里施釉，外部划刻柳斗纹，不施袖，颈部有凸起白色乳丁一周。1976年南朝鲜新安海底打捞元代沉船一艘，打捞元代 瓷器一万七千余件，其中不能判明窑口者二千余件，还有赣州窑柳斗杯及 吉州窑白地黑花瓶等.
位于赣州市东郊七里镇，故又称七里镇窑。是1957年由江西省人民政府公布的第一批省级文物保护单位。赣州窑始烧于元代，是江西省境内宋代的四大窑场之一。其产品主要为民间用品，器形有枕、瓶、杯、壶、罐、盏、盘、碟、钵、盂、炉、砚等，产品的胎质以陶胎为多，瓷胎较少。在赣州窑的产品中，有一种划胎柳斗文点，釉鼓钉罐，是赣州窑独特的产品。
七里窑，位于赣州市章贡区水东镇七里村，距赣州城约6公里，是赣南最大的一处古代窑场。当年七里窑产品不仅行销赣南及其周边和江西的其他地区，褐釉乳钉柳斗纹罐等产品还外销至日本、朝鲜等地。近年来有关部门在打捞沉海古商船时，考古人员就发现了产自赣州七里窑的褐釉乳钉柳斗纹罐等产品。赣州七里窑当时的兴盛由此可见一斑。有关专业人士介绍说，从现有的藏品就可以认定，七里镇瓷器的瓷化程度非常高，当时烧制温度应在1250℃高温以上。其质地完全可以与宋代 景德镇瓷相媲美。
1985年至1986年底，江西省文物考古研究所在七里镇砂子岭和张家岭先后发掘四座窑炉。属龙窑形制，砂子岭在窑包顶部和底部揭示龙窑各一座，层位叠压清晰。其中顶端一座残破不全，结构不明。张家岭两座平行窑床，是江西境内所仅见的，东侧龙窑窑头、火膛和窑壁等各部位结构清晰，砌造精细，保存较完好。窑床是装烧坯件的主要部位，窑身越长，装烧量就越大，产量也越高。
40米长的窑身，13至27度的倾斜度，有较大的高差度，有较为理想的自然风力。据专家介绍，七里镇窑的陶瓷种类非常丰富，有青釉瓷、白釉瓷、青白釉瓷、褐釉瓷、赭色釉瓷、黑釉瓷、结晶釉瓷等。出土的各类瓷器多为生活用具。
其中青白釉及部分乳白釉瓷有碗、盏、杯、盘、枕、罐、瓶、粉盒等数十种，黑釉瓷有壶、罐、碗、砚、盅、钵、器盖和汤勺等数十种。其中以碗为大宗，约占总数的40%。胎质灰白，釉汁黑中泛褐色。
乳白釉瓷器中的葵口高圈足碗、盏一类器，具有明显北宋墓常见器特征，也与宋代 景德镇产品极相近似。七里镇窑所出的一件青白釉罐，敞口圆唇，溜肩，鼓腹，外壁环印仰、覆姿莲瓣纹，釉汁薄匀，明亮莹润。
所出褐黑地白釉乳钉柳斗纹罐，造型独特，颇具韵味，是七里镇窑产品中不可多得的精品瓷。这些实物共同的特点是制作规整精巧、婀娜窈窕，是江西各种名窑极少见的精美产品，具有鲜明的地方特色。
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